まかないこれくしょん

まかないこれくしょん

久しぶりに、まかないこれくしょんです。

今日は、びわ湖の天然稚鮎を南蛮漬けにしました。他に、イワシのたたき、銀ダラの西京焼き、

イカの一夜干しなど。

お酒は、長野の真澄、神奈川の天青、宮城の乾坤一など。

まかないこれくしょん

今日から2月ですね。

久しぶりにまかないこれくしょんです。

海鮮丼

ぶりのお刺身、かぶの味噌汁、奈良漬辛子明太子茎ブロッコリー

まぐろのお刺身と鶏肉の山椒焼き、粕汁、ふぐ皮

鶏肉の山椒焼き、マカロニサラダ、ぶりのお刺身、きんぴらごぼう、昆布煮

ぶりのお刺身、牡蠣の味噌鍋、ポテトサラダ

まぐろのお刺身、ほうれん草のお浸し、鶏肉の生姜焼き

牡蠣のチーズ焼き、鶏ごぼう炒め、筋子

アジフライ

案外同じ様なものばかりですね。

さて、本日は、馬刺しがあります！

お酒は、奈良の春鹿。

☆お知らせ

来週2/8〜10日は、「7周年ふぐの会」を開催致します。

ご来店時に、古くからのご常連様からご案内させていただき、満席になりました。

12(金)は、勝手ながら臨時休業とさせていただきます。

15(月)より平常営業致します。

よろしくお願い申し上げます。

まかないこれくしょん

今年上半期のまかないです！

鯛のお刺身と湯葉・鶏の山椒焼き・ホタテ煮

カニサラダ・まぐろのお刺身

アジフライ・まぐろのお刺身・白菜とベーコンのスープ

カマスの干物・馬刺しとイワシのお刺身・ポテトサラダ・煮物

炒り卵・酢蓮・まぐろの三色重・わかめときゅうりの酢の物・ポテトサラダ

まぐろのお刺身・小松菜の煮浸し・おでん

かつおのお刺身とホタルイカ・筍とふきの煮物

トマトのサラダ・かぼちゃと筍の煮物他

はもの湯引き・かぼちゃの煮物・湯葉・いくらご飯

鉄火重・切り干し大根・湯葉

絵になりそうな物だけ載せました。

普段はこんなに食べてません…。

まかないは、まぐろ率高いですね〜！

今日の賄い

今日の賄いです。

今週はまだ今日と明日があるのに、ヘロヘロに疲れてます…  ´д` ;

元気づけにこんな賄いを作ってみました

まぐろと酢蓮と炒り卵に菜の花のちらし。

ポテトサラダに三陸ワカメときゅうりの酢の物。おまけは残り物のスープ。

いっただきま〜す

忘れてました、今日開けるお酒です。

刈穂(秋田)のカワセミラベル！

カワセミは桜が咲く頃に戻ってくるそうです。もうすぐ春ですね…

賄いコレクション

お客様にお出しする前の味の確認です。












☆町田酒造の会の空席は、おかげさまで埋まりました！

賄いこれくしょん

ある日の賄いです。
ずいぶん食べてるなー、イイ物食べてるなー！と思わないでください。
残り物だったり、味見だったり…なので。



大粒カキフライ、にしんの酢漬けとキンメのお刺身




カキのチーズ焼き、赤魚の粕漬け、あん肝と寒ブリのお刺身、白子ポン酢、ブリの粕汁




ホタテと水タコのお刺身、カキのグラタン、
カキ飯、豚汁


☆お知らせ☆
おかげさまを持ちまして当店は、2月9日でオープン満5周年を迎えることとなりました。
つきましては、2／3(月)〜7日(金)まで
「5周年記念の会」(予約制)といたします。
ご来店いただきました方を優先にご案内させていただきまして、おかげさまで全日満席となりました。ありがとうございます。
なお、都合により10日(月)は、臨時休業とさせていただきます。
2/12(水)より通常営業いたしますので、
よろしくお願い申し上げます。

賄いこれくしょん

ホタテのお刺身

天然寒ブリのお刺身

目抜けの粕漬け

白子のバター焼き

親子丼とイサキの干物

お客様にお出しする前の味見か、残り物です　(*^_^*)

※お知らせ
明日１５日（金）は『牡蠣づくしの会』で予約制です。ご了承ください。