酒 処 c o u n t e r チルアウト日記

2017年09月22日

まかないこれくしょん

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2016年06月02日

まかないこれくしょん

久しぶりに、まかないこれくしょんです。

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今日は、びわ湖の天然稚鮎を南蛮漬けにしました。他に、イワシのたたき、銀ダラの西京焼き、
イカの一夜干しなど。

お酒は、長野の真澄、神奈川の天青、宮城の乾坤一など。
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2016年02月01日

まかないこれくしょん

今日から2月ですね。
久しぶりにまかないこれくしょんです。

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海鮮丼

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ぶりのお刺身、かぶの味噌汁、奈良漬辛子明太子茎ブロッコリー


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まぐろのお刺身と鶏肉の山椒焼き、粕汁、ふぐ皮

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鶏肉の山椒焼き、マカロニサラダ、ぶりのお刺身、きんぴらごぼう、昆布煮


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ぶりのお刺身、牡蠣の味噌鍋、ポテトサラダ

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まぐろのお刺身、ほうれん草のお浸し、鶏肉の生姜焼き

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牡蠣のチーズ焼き、鶏ごぼう炒め、筋子

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アジフライ

案外同じ様なものばかりですね。


さて、本日は、馬刺しがあります!
お酒は、奈良の春鹿。


☆お知らせ
来週2/8〜10日は、「7周年ふぐの会」を開催致します。
ご来店時に、古くからのご常連様からご案内させていただき、満席になりました。
12(金)は、勝手ながら臨時休業とさせていただきます。

15(月)より平常営業致します。
よろしくお願い申し上げます。





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2015年06月08日

まかないこれくしょん

今年上半期のまかないです!

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鯛のお刺身と湯葉・鶏の山椒焼き・ホタテ煮

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カニサラダ・まぐろのお刺身

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アジフライ・まぐろのお刺身・白菜とベーコンのスープ

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カマスの干物・馬刺しとイワシのお刺身・ポテトサラダ・煮物
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炒り卵・酢蓮・まぐろの三色重・わかめときゅうりの酢の物・ポテトサラダ
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まぐろのお刺身・小松菜の煮浸し・おでん

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かつおのお刺身とホタルイカ・筍とふきの煮物

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トマトのサラダ・かぼちゃと筍の煮物他

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はもの湯引き・かぼちゃの煮物・湯葉・いくらご飯

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鉄火重・切り干し大根・湯葉

絵になりそうな物だけ載せました。
普段はこんなに食べてません…。
まかないは、まぐろ率高いですね〜!
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2015年03月05日

今日の賄い

今日の賄いです。
今週はまだ今日と明日があるのに、ヘロヘロに疲れてます…  ´д` ;
元気づけにこんな賄いを作ってみました
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まぐろと酢蓮と炒り卵に菜の花のちらし。
ポテトサラダに三陸ワカメときゅうりの酢の物。おまけは残り物のスープ。
いっただきま〜す

忘れてました、今日開けるお酒です。
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刈穂(秋田)のカワセミラベル!
カワセミは桜が咲く頃に戻ってくるそうです。もうすぐ春ですね…

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2014年05月10日

賄いコレクション

お客様にお出しする前の味の確認です。

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☆町田酒造の会の空席は、おかげさまで埋まりました!
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2014年01月22日

賄いこれくしょん

ある日の賄いです。
ずいぶん食べてるなー、イイ物食べてるなー!と思わないでください。
残り物だったり、味見だったり…なので。

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大粒カキフライ、にしんの酢漬けとキンメのお刺身


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カキのチーズ焼き、赤魚の粕漬け、あん肝と寒ブリのお刺身、白子ポン酢、ブリの粕汁


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ホタテと水タコのお刺身、カキのグラタン、
カキ飯、豚汁


☆お知らせ☆
おかげさまを持ちまして当店は、2月9日でオープン満5周年を迎えることとなりました。
つきましては、2/3(月)〜7日(金)まで
「5周年記念の会」(予約制)といたします。
ご来店いただきました方を優先にご案内させていただきまして、おかげさまで全日満席となりました。ありがとうございます。
なお、都合により10日(月)は、臨時休業とさせていただきます。
2/12(水)より通常営業いたしますので、
よろしくお願い申し上げます。




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2013年11月14日

賄いこれくしょん

ホタテのお刺身

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天然寒ブリのお刺身

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目抜けの粕漬け

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白子のバター焼き

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親子丼とイサキの干物

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お客様にお出しする前の味見か、残り物です (*^_^*)

※お知らせ
明日15日(金)は『牡蠣づくしの会』で予約制です。ご了承ください。
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