酒 処 c o u n t e r チルアウト日記

2021年05月10日

二連ちゃんで…。

昨日は母の日。
長男と大ちゃんが自宅に来てくれて飲み会。二日続きの飲み会です。

料理は、新じゃがの煮っころがしに、サバトマト、タンドリーチキン、糠漬けと和洋折衷です。
お酒はビールから始まって、フランスの赤ワイン、そのあとはデュワーズのハイボールと続きました。

息子たちが中学生だった頃の話など、昔話で話に花が咲きました。
彼らも今年40歳!
えっ?もう40歳なの?と言ったら、
「まだ人生の半分いってないよー!」と大ちゃんから返ってきました。
仕事もプライベートも充実していそうです。幸せになってね。

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2021年05月09日

延長

緊急事態宣言が今月末まで延長になりましたね。
仕事が出来ないので、長い家ごもりの生活がまた続きます。


昨日は友人宅で、久々の飲み会を開きました。

食べるのも作るのも大好きな友人は、きっとたくさんの料理を用意しているだろうなぁ〜、と思いながらも私も作ってしまいました。

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10種類の具材入りちらし寿司。
白い酢蓮を入れれば良かったと後悔しました。

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たこ焼き器でいろんなアヒージョを作ってくれました。こんな使い方もあるんだ…。

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山菜の天ぷら。
こごみとコシアブラとたけのこ。
揚げ方がお上手!



お酒は眞澄の漆黒(純米吟醸)から始まって、山形の花羽陽と大山の十水(とみず)。
友人のご主人が購入した山形のお酒です。
どちらも食中酒として美味しかったです。
眞澄の漆黒もサラッとしていて良かったです。

食べすぎない様、飲みすぎない様、気をつけて気がつけば4時間…。
やっぱりお腹ぱんぱんで帰宅になりました。

お店を開けられないのは寂しいけど、仕方ありません。皆さん感染しません様に。
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2021年05月05日

駒ヶ根市

奥蓼科の明治温泉で一泊した後、駒ヶ根市まで足を伸ばしました。
飯田方面はあまり行ったことが無いので、調べてみたら、駒ヶ根岳の千畳敷までバスとロープーウェイを乗り継いで行けることがわかりました。

なんと標高2612mだそうです 
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この奥の山を目指します。

菅の台バスターミナルまでしか車は入れません。ここでバスに乗り換えて、しらび平(1662m)まで30分の道のりです。

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ロープーウェイで7分30秒

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千畳敷駅は日本最高所にある駅だそうです。この時の気温0度 ‼️

外へ出てみてまたビックリです。

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なんと真っ白な雪景色。

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真ん中の黒い点々は登山客です。
こんな雪山登山、皆さん大丈夫なんでしょうか?と心配になりました。


1周50〜60分のトレッキングコースがあると知っていましたが、ウォーキングシューズでは絶対に無理ですし、防寒もそこまでしていないので、温かいコーヒーを飲んで下山しました。

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雪解け水の滝

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次に向かったのはこちら、マルス信州蒸留所です。

鹿児島の本坊酒造さんのウイスキー蒸留所です。
本坊酒造さんは、1949年にウイスキー製造免許を取得された様です。

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そして下の方の説明によると、
ニッカウヰスキーの創業者竹鶴政孝氏の恩師である岩井喜一郎氏のお嬢さんが、こちらに嫁いでいる関係でウイスキーの製造に至った様です。

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事前に見学予約をして伺いました。
蒸留所に入ると、爽やかな甘い香おりがしました。


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こちはら麦汁に酵母を入れて発酵させているところです。
右隣の樽はまだ酵母を入れたばかりですが、写真の樽はボコボコ していました。

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こちらは蒸留しているところです。

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試飲しました
左の越百(こすも)が、香りといい味わいといい、ダンゼン美味しかったです。
モルトウイスキー好きです♡


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調子に乗って、こちらのウイスキーの抽選予約をしました!

金額を後から見たら…⁉️
まぁ当たったら飲む価値あり…。ということですね。


以上駒ヶ根市でした。
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コロナ対策リーダー

この度、東京都のコロナ感染防止対策の一環である、コロナ対策リーダーを取得致しました。

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右上に王冠マークが着きました!


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マスクの着用
手洗いと手指の消毒
検温
両側のドアを開けての通気
換気扇と扇風機の併用
ビニールシートと間仕切りパーティション
による飛沫防止
6名様までのソーシャルディスタンス
CO2測定器の設置

などを行なっております。
会話時はマスクの着用をお願い致します。

緊急事態宣言が早く解除されることを願います。


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2021年05月04日

上諏訪

だいぶ前から予約してあった、奥蓼科の
「山の宿 明治温泉」へ1泊で行ってきました。

特急あずさで茅野駅に降りると、かなり気温が低くて身震いしました。
こちらは標高1500メートルだそうです。
なるほど…。
茅野駅からレンタカーでまず昼食。
上諏訪の「うなぎのうな藤」へ。

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鰻屋さんはなるべく開店と同時に行くことを学習しましたので、まず目指します。

12時前に到着し、15分並んで即注文。
3切れの上にしようか悩んだ結果、夜のことも考えて中で我慢。
出てきました!
関西風で蒸さずに焼き上げたうなぎです。
しかもかなり肉厚。
1日目のメインはこちらの鰻屋さんなので、マイ山椒も持参しました。

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ご覧の通りな粗挽きでとても香おり高い山椒です。
小田原の鳥かつ楼さんで教えて頂いた山椒です。お取り寄せしました。

適度な弾力とふっくら加減が良く、タレも甘すぎずに好みの味です。
マイ山椒と合わせて大満足のうなぎでした。

上諏訪と言えば「眞澄」で知られた宮坂醸造さんを含めて5つの蔵元さんのある町です。本来ならばこのゴールデンウィークには、「諏訪五蔵呑みあるき」が開かれるところでしたが、昨年に続き中止でした。

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立派な建物の宮坂醸造さん。
第七酵母を持っている蔵元さんです。
見学と試飲は中止でしたが、お店は開いていました。
他の4つの蔵元さんも近くにあります。

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横笛酒造場

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酒ぬのや本金酒造

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麗人酒造

もう一軒、舞姫があります。
時間がないので残念ながら眞澄だけの訪問になりました。

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こちらが山の宿明治温泉。
鄙びた山の中の温泉宿。
明らかに治る湯…という意味のある明治温泉。江戸末期より、近郊農家の湯治場として親しまれていた温泉だそうです。

この日は登山家やツーリングの方々がグループで見えていました。

泉質は…というと、やはり鹿教湯温泉には敵わないかな…?というのが正直な感想です。

翌日は、駒ヶ根市まで足を伸ばしました。
次回に載せます。
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2021年04月29日

久しぶりに足立市場へ

日曜日から酒類を扱う飲食店は休業に入りましたが、市場は開いています。

いつもお世話になっている仲卸さんのことを思うと、気の毒でなりません。

なので先日、自家消費分という少量ですが、数件を回って少しずつ購入してきました。


市場は思った通り人出が少なく、お店の品物もいつもよりずっと少ないです。


まず山定さんでは白イカと釣り鰺。
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イカはお刺身に、鯵は塩焼きとたたきにしました。

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出来上がり。
鯵はたたきでなく、なめろうに変更して、辛味噌を入れました。
鯵の塩焼きも作りましたが、写真撮り忘れ。淡路島の釣り鯵、濃厚な美味さでした。



青木さんでは鳴門の鯛。
激しい潮流の中で育ち、身が引き締まったブランド鯛だそうです。
春はサクラダイ、秋はモミジダイと呼んで旬だとか。

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半身は昆布締めに、もう半身は焼いて鯛めしにする予定。これは翌日のメニューでした。


八百屋さんでは、里芋や蕪・レタス・甘いトマトなど。

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このトマトは甘くて味が濃厚で、美味しい。

おにぎり用の海苔もこの間で無くなってしまい、別の海苔屋さんで買ってみたけど、頼りない薄さでした。

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やっぱりいつものコレです!
おにぎり用100枚入り。
しっかりした厚みと、海苔の深い味わい。


信頼できるお店で、お店の人と品物についてのやり取りをしながらの買い物は、スーパーでの買い物とは違います。
安心感があります。
外食ができない今、たまに市場で買い物をして、ちゃんとした物を食べよう!と思った日でした。
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2021年04月25日

三度目の緊急事態宣言

また今日から緊急事態宣言が発令されました。
飲食店は、酒類の提供を禁じられ休業を要請されましたので、counterも残念ながら、5/11まで休業致します。

皆様も感染しません様、どうぞお気をつけください。


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昨年4月5日の浅草です。

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2021年04月20日

日比谷

日曜日、春日部市の藤の牛島から日比谷公園へ移動しました。
久しぶりの日比谷公園。
近くても思えば3年ぶり。

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青空と新緑が広がり、ここが都心の真ん中だということを忘れます。


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ネモフィラが群生しているところがありました。

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わんちゃんも鑑賞していました!(^^)

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大きな楠木です。

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日比谷の交差点近くの心字池には、鷺が魚を狙っているところを見ました。



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翌日ですが、観劇の後に友人に誘われて帝国ホテルでお茶をしました。
17階インペリアルラウンジの、ストロベリーアフタヌーンティー。
17階で見晴らしも良く、皇居が望めました。こんなにたくさんのスイーツは久しぶりです。



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2021年04月18日

藤の牛島

今朝(4/18日)家を7時に出て、東部野田線の藤の牛島へ藤の花を見に行って来ました。
「藤花園」というところにある藤の花は、特別天然記念物に指定されている樹齢1200年の美しい藤棚です。

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家の近くで藤の花を見つけて、藤棚の綺麗なところに行きたいなぁ〜と考えて、思い出したのは、足利フラワーパークと亀戸天神でした。

しかしこの時期の足利フラワーパークは大変な混み様ですし、亀戸天神もちょっと狭いし…と思いながら、思い出した藤の牛島

実はここ、30年くらい前に来たことがあります。

まだネットなんて無い頃、本屋さんで藤の名所を探して見つけたところでした。

行っては見たものの、農家の庭の様なところで、園内は土がぬかるんでとても歩き難く、転ばない様に下を見たり上(藤棚)を見たりしたことを思い出します。

ネットで調べてみると、だいぶキレイになっている様ですし、8時開園とあったので、朝早くなら人も少ないだろうと7時前に家を出ました。

春日部で東部野田線に乗り換えて、一つ目藤の牛島駅で降ります。
駅からは、踏切を超えて通りを真っ直ぐに10分で着きます。

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園に入ると藤の花の甘〜い香りがしてきました
朝8時過ぎでもカメラマン?がたくさんいました。

今日はお天気も回復して来ているので、午後からはかなりの人出になるでしょう。

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朝露に濡れた藤の花。
美しいですね。

次の週末頃までが見頃の様です。


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2021年04月12日

まん延防止重点措置

東京都のまん延防止等重点措置により、
4/12〜5/11までの間は、再び20時までの営業になりました。

1時間延びて21時までの営業になり、ホッとしてお顔を見せて頂けるお客様もいらしたのに、また逆戻りです。


大阪が第4波で感染者が増えた煽りを受けた様な感じですが、東京都は今のところ急激に増えてるという様子は無いものの、土日の晴天で人出は確実に増えているので、時間の問題でしょうか。


オリンピックが段々と近くなって、流石に「緊急事態宣言」という言葉は使えなくなったとみえて、「まん延防止等措置」。
あんまり緊迫感は感じられませんね。

コロナ禍とも一年以上の付き合いになり、
慣れて来てしまっている感じもします。



密になる所に行かない
長時間同一の所に滞在しない
ソーシャルディスタンス
大きな声で話さない

等に気をつけて、
会食時の会話も、マスクやハンカチ等で口を覆う気遣いが必要なのかも知れません。

あ〜、大変!

息が詰まりそうですが、何とか乗り越えて行きましょう!
とにかく感染しません様に、マスクの着用と手洗いだけは徹底しましょう。

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4/11(日)午前8時の浅草寺
まだ人が少ない


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浅草で見つけた「真実の口」
さて、どこに有るのでしょうか?


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2021年04月09日

好きな場所

LINEでお友達になった「展望喫茶アサヒスカイルーム」から「スーパードライエクストラコールド」が何倍飲んでも390円(通常650円)とご連絡をいただいたので、行って来ました!
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好きな場所なので、ビールはサッポロ派ですが、たまに来ます。

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隅田公園の桜もすっかり葉桜になってしまい、平日なので人の姿もチラホラです。
水上バスも乗る人がいないのか停泊していました。
このアサヒスカイルームも、ずっとお休みをしていて、最近開け始めたばかりです。
私を含めて3人しかお客はいませんでした。
静かなのは良いけど、お店としては辛いところですね。

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2杯目です。


counterも今週は水曜日に予約があって開けましたが、次回は来週の金曜日までお休みです。


16日金曜日 18:00〜21:00  です。
ご来店の方はご連絡を。
bar.counter0209@gmail.com
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2021年04月04日

近所散歩

土曜日の朝のちょっとだけ散歩は、グルーっとご近所散歩。

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植木鉢に植わってる藤の花を発見しました。
蔓が大きくならない様に縛ってあります。

藤の花は、藤棚にして下から楽しむのが一般的ですね。
何年か前に行った足利フラワーパークの藤は、これからが見頃でしょうね。


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隣に咲いていたみやこわすれ。
ネーミングがステキですね。

紫色のお花が好きです。
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2021年03月25日

山形の生酒頒布会

今年も恒例の「山形の生酒頒布会」のお知らせです。

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こちらはネットでは売ってません。
東京では購入できるところがあるのかな?というくらい希少です。


山形の酒米応援キャンペーンで、山形のお酒の美味しさを再確認された方は必見です。


お勧めは4回コースです。
この会のために仕込んだ、くどき上手と雅山流です!


お申し込みは下記をご覧の上、メールにてcounterまでご連絡下さい。


お申し込み者のお名前
お届け先住所
電話番号
お届け希望時間帯
3回コース又は4回コースの選択

連絡先
bar.counter0209@gmail.com

宜しくお願い致します。

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2021年03月21日

緊急事態宣言解除

今日で緊急事態宣言が解除されます。
1月7日から2ヶ月半、長かったですね。

長い冬眠から覚める様な感じで、春を感じて精一杯頑張りたいところですが、飲食店の営業時間は1時間伸びただけです。


皆さまの会社は明日から平常に戻りますか?
やはりそうはいかないのでしょうね。
感染者数がまた少し増えていることも有りますし、3月中は現状維持なのではないでしょうか?


なのでcounterも3月中は今まで通り、予約のみの営業とさせていただきます。
ご連絡頂ければ、他の方にお声がけしますので遠慮なくお申出ください。


最近飲んだお酒です。

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お手頃な赤ワインとステーキサラダ

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イカの塩辛と山形のお酒、東の麓純米酒。
東の麓、やっぱり美味しかったです♪

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鶏鍋きりたんぽ入りと、米鶴雪女神超辛口


皆さんはどんなお酒をお家飲みしていますか?

こちらは先週のお店のメニューです。

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ご予約お待ちしております。

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2021年03月16日

山形のお酒が届きました!

1月に募集していた「山形の酒米応援キャンペーン」のお酒が今朝届きました!
1月に注文したので、到着まで長かったです。
我が家では日曜日に「日本酒ないの?」ということになってましたが、2セット注文しているので我慢。


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これは我が家用。

あら玉の「ぼんだら」うすにごりですが楽しみです。「ぼんだら」は、つららのことらしいです。
山形県西村山郡の和田酒造さんは、コメ作りが盛んな土地で、月山の伏流水を使用しているそうですよ。

真ん中の米鶴は、純米大吟醸向きの雪女神(酒米)に使っています。
雪女神を使って超辛ってどうなの?という疑問から注文しました。
飲んでみてのお楽しみですね。

右の上喜元は、山形のお酒では知られた銘柄ですね。こちらも雪女神使用。安定した美味しさだと思います。



720ミリ3本セットには、山形のグラスが2個付いていました。
今回、お店を通しての注文は25件も頂いて、山形県酒類卸(株)さんもビックリされてました。
counterでたくさん山形のお酒を飲んでくださったおかげですね。ありがとうございます。

お酒と一緒に入っていたご案内によりますと、今週の土曜日20日15時からYou Tube LIVEで、
お酒に合う料理の紹介があるそうです。
ちょっと覗いてみて、日曜日はそのお料理と山形のお酒で楽しみたいですね。

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2021年03月14日

鹿児島産のスゴイ鰹❗️

昨日、足立市場の山定さんにカツオをお願いしておきました。

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朝、送られてきたカツオの写真です。

わかりますか。
皮目に近い白い部分は脂です!
さすがにお値段も良いのですが、
「これは食べないと!」
と思い注文入れました。

昨日はお刺身で半分、
あと半分は今日のためにたたきにました。
お刺身で食べたらマグロの中トロの様でした。


今日はコレです!
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たたきにしたので、身が締まりさらに旨味が増しています。

初ガツオは渋さがうりですが、
4〜5年前は、3月でもハワイ沖からやって来るカツオがこの様に脂が乗って美味しかったのです。しかし最近は見かけませんでした.
このカツオは鹿児島産だそうです。
美味しければ産地は選びませんね。

お店でも皆様に美味しいカツオを召し上がって頂く日が早く来ます様に。

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お散歩 隅田公園

朝から気持ちよく晴れていたので、隅田川方面へお散歩に行きました。

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隅田公園で桜の木越しのスカイツリー。

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早咲きの桜は色が濃いですね。
雪柳も今きれいに咲いています。

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他の桜はまだ蕾でした。

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アサヒビールの社屋に隣のビルが映ってます。

今日は風が少し強いですが、もう寒くありません。春ですね。
来週の日曜日21日で緊急事態宣言も解除になってくれると良いのだけれど…。
のどかな朝の散歩でした。
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2021年03月11日

また延長で…

緊急事態宣言がまた延長されました。
21日までということですが.下げ止まり…とも言われています。
そこまでしなければならないのか疑問です。


少しずつ暖かくなって来ているせいもあって、人出も増えて来ています。
日曜日の東京駅はかなりの人で、緊急事態宣言が出ていることを忘れそうでした。
(自分も出かけていますが…。)

明日12日金曜日は営業します。
17時から20時まで(お酒の提供は19時まで)
ご来店の方はご連絡ください。
bar.counter0209@gmail.com

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2021年02月28日

2月も終わり

皆さまお元気でお過ごしですか?
2月も今日で終わってしまいますね。

周年祝いも出来なくて、2月はご予約頂いた4日間だけ営業いたしました。

25日木曜日は、オープン間もなくからのお客様に薔薇の花を頂きました

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この方から何度薔薇を頂いたことでしょう。
銀座Rose Gardenの薔薇をさり気なくそっと差し出すなんて、カッコ良すぎますね!
私も男性だったらやってみたいです
ありがとうございます。


さて、明日から首都圏を除いて緊急事態宣言は解除されるようですが、東京都・千葉・埼玉・神奈川は、まだ7日まで続きます。

このところ少し暖かくなり、人出も増えて感染者も横ばいです。
もう少し我慢して過ごしましょう。
来週いっぱいお休みします。



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2021年02月22日

孫の初節句

ちょっと早いけど、孫の初節句をお祝いしました。
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我が家には無い雛人形。


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朝から気合いを入れて作った、海鮮ちらし寿司。



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本日の主役、志帆ちゃん(7ヶ月)です。
だいぶ女の子らしくなりました。

コロナ禍でなかなか会うことが出来ず、この日で3回目。人見知りをする様になって、この日の初見は泣かれました。
帰る頃にはニコニコしていたので、次に会うのが楽しみです。


毎日暇にしております。
ご予約頂けましたらお店は営業いたします。
少人数でも、他の方にお声掛けしますのでご連絡下さい。
2/25(木)営業します。あと2名です。
宜しくお願い致します。



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