酒 処 c o u n t e r チルアウト日記

2022年04月17日

旬の食材と日本酒

15日金曜日に「旬の食材と日本酒」を開催しました。
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今回は、「桜」や「春」をテーマにしたお酒を選びました。

最初の三千桜は微発酵で開けるのに3分くらいかかりました。
アルコール度数は8%なので、爽やかで飲みやすいお酒でした。

こちらには、あさりの潮汁や、ホタルイカの粒マスタード和え、春野菜のにんじんソース添えなどを。

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身欠きニシンと筍の煮物には、にいだしぜんしゅの燗誂を合わせてみました。
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山菜の天ぷらは、ふきのとう・タラの芽・菜の花
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たけのこおこわ

6銘柄を3時間かけて味わっていただきました。ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

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posted by counter at 12:45| Comment(0) | 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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