乳酸菌のお酒

久しぶりに行った酒屋さんで、とても個性的なお酒をお勧めされました。

奈良県の大倉本家の、

大倉「源流」菊もと二段仕込直汲み

奈良県の得意な乳酸菌です。

酒米は県産吟のさと、日本酒度は-40、酸度は8,2です。

あま〜い、けどベタさが無くて後味はキレがいいです。

ワイングラスで何も聞かずに飲んだらワインかと思いそう。

最初の1杯と、デザート的に締めの1杯がおすすめです。