残暑お見舞い

早いもので8月8日の立秋も過ぎて、残暑お見舞いですね。

お盆休みの方も多いと思いますが、いかがお過ごしでしょうか。

お店は今のところ19日までお休みです。

20日(木)と21日(金)は営業致します。

今日は、2月に仕込んだ自家製のお味噌を出して食べてみました。

無添加です。

なかなかいい色具合です。

味は…というと、まだ少し塩気が立っているかなぁ？と感じますが、だんだんとまろやかな味わいになって来ると思います。

今日は夜に、胡瓜に付けて食べてみようと思います。