酒 処 c o u n t e r チルアウト日記

2020年06月28日

豊盃 夏ブルー 純米吟醸まで

久しぶりに豊盃(青森)を手に入れました!
青森や岩手のお酒は、ドスンとした重みのあるしっかりした物が多いので、counterでは敬遠がちですが、夏向きのお酒…に期待がかかります

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涼しげな青い瓶とラベル。
酒米は「美郷錦」
父は美山錦、母は山田錦から栽培された、東北地方向きの酒米だそうです。

飲んでみました!
キンキンに冷やして飲むと、イメージ通りの爽やかな酸味とキレが、喉の奥へスゥーッと流れていきます。

少し温度が上がると、豊盃らしいコクと旨味も感じます。

この日は串カツや真蛸のお刺身と合わせてみました。


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今週は、30日(火)と3日(金)に営業致します。
宜しくお願いします。
posted by counter at 12:49| Comment(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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