今年最初の日本酒は…

昨日から今年の営業が始まりました。

今年も宜しくお願い申し上げます。

新年最初の日本酒は、山形県米沢市の新藤酒造さんの「雅山流  影の伝説」です。

以下は新藤酒造さんのFacebookより引用させて頂いた解説です。

「2年振りに引っ張り出した7号系自己分離酵母で造った美山錦の大吟醸、超旨いがった！！

クリーンで酢イソほんのり香るトラディショナル大吟醸。うちの蔵では40年前にじいさんが造った特急以来だな！（笑）

その年自分の飲みたい物を造っている影伝シリーズで数量限定販売中！

(原文のまま)

注釈

【酢酸イソアミル（酢イソ系）】
　バナナを思わせる香り。
　この香りは、お酒を口当たりがやさしく、やわらかい味わいにする印象です。
　香りも甘さも控えめなので、食中酒向きのお酒です。

という社長さん自らが絶賛されていらっしゃる日本酒を、counterとしては見逃す訳にはいきません。

昨日ご来店のお客様と乾杯して頂きました！

「とても罪なお酒」でした…。

社長さんのおっしゃる通り、なんとキレイな大吟醸なんでしょう！

すぅーと喉を通過して行きます。

目の前を絶世の美女が通り過ぎて行ったかの様な…。

間を置いてから「今のはなに？」という感じです。

私が多くを語るより、とりあえず飲んでみて下さい！！

今日は寒いので鱈豆腐鍋と、変わったところで、サメの心臓のお刺身です。