ひやおろしの会パート2 ご報告

昨夜は「ひやおろしの会パート2」を開催しました。

ひやおろし6銘柄(90〜100ml×6)と、お料理6品で会費\6,000のお得な会です。

パート2のひやおろしラインナップです。

銘柄ずつご案内します。

1.  東光(山形)限定品  ×  お酒の肴

左から、ムール貝のチーズ焼き・ぬか漬けのきゅうりと茄子・ふぐの白子の粕漬け・奈良漬け・自家製玉子焼き

2.  富士錦(静岡)純米原酒  ×  ニラとなめこのお味噌汁

ニラは、代謝機能・免疫機能を高め、疲労回復に役立ちます。

3.  清りょう(群馬)純米吟醸  ×  サーモンサラダ

生のトラウトサーモンを秘伝？の味付けで一晩寝かせたもの。好評でした。

4.  大山(山形)特別純米  ×  牛すじ煮込み

いつもお世話になっている竹三さんの牛すじ。

この日のために良い所を集めていただきました。

悶絶してた人いました。

5.  七田(佐賀)純米酒愛山  ×  本さわらの幽庵焼き

醤油・酒・みりんにすだちを絞ってさわらを漬けました。お好みで柚子胡椒を。

6.  誠鏡(広島) 純米酒 ×  秋刀魚の炊き込みご飯

地震の影響で市場にわずかしか出回らなくなってしまった秋刀魚。生姜と共にやや濃い味付けでお酒にも合う炊き込みご飯に。

お隣同士、初対面でもお話に花が咲いて、和気藹々と楽しいお酒を味わっていただきました。

「次回も予約します！」と有り難いお言葉も。

皆さんの笑顔がヤル気に繋がります。感謝。

パート1とは異なる銘柄のひやおろしと、夏の疲れを癒すお料理で、皆さんの「美味しい！」という笑顔に出会えました。

counterのお酒の会は、大変お得な会です。

次回のイベントは、10/1(月)「日本酒の日」に開催します。詳細は、追ってご連絡します。