山形から送っていただいた、白瓜の塩漬けを肴に。スッキリとした味わいでした。
今日は久しぶりに築地へ行きました。
(最近は足立市場が多くなって)
お刺身には長崎産のメイチ鯛。
暖かい所に棲息する、夏が旬の魚です。
脂があって美味しい、高級魚だそうです。
中骨で出汁を取って、お味噌汁にします。
他に、子持ち鮎の甘露煮を作ってみました！
築地で白エビを見つけたので、白エビのかき揚げも！
そんなにお料理には、やはり富山のお酒。
翠玉もあるし、もうひと銘柄お楽しみに…。
☆9月のお休み
土日祝日の他に、9/13(水)・27(水)お休みします。
