からすみ

今年のからすみができました！

この画面では少し赤く写っていますが、なかなかいい感じの色になりました。

切ってみると鼈甲色です。

ねっとりとして、旨味があります。

今日から少しずつ出していきますので、是非味見してください。

それから今日は、あん肝も作りました。

こちらは写真がありませんが、食べてみて確認してくださいね。

お酒は燗酒もあります。

鯨波の本醸造です。

辛口でキュッと締まった食中酒としてイケます。