今日はほうぼう！

今日は築地島津さんで、ほうぼうを買いました。

面白い形をした魚ですね〜！

胸ビレを返してみたら、こんなグリーンの葉っぱの様でした。

水深25ｍから615ｍの砂泥地に生息しているらしいのですが、この胸ビレはどんな風に使うのでしょうか…。

お刺身にすると脂があって、なかなかの美味しさらしいです。

本日は他に、牡蠣のグラタンとコマイなんかもあります。

お酒は、小左衛門のおりがらみなどいかがでしょう。