牡蠣❗️

今朝、築地で見つけた牡蠣があまりにも立派でした。

聞けば、北海道厚岸の昆布森という所の牡蠣だそうです。

「昆布森」ってすごい名前ですね。

その名の通り、夏は昆布漁で有名だとか…。

そこのミネラルいっぱいの漁場で育てられた牡蠣です。

「北海道ものは味が濃厚なんだけど、これは最高だよ！」と勧められました。

お酒は、先週の鶴齢さんの「雪男」でかん酒はいかがでしょうか。