この牡蠣が本当に大粒でふっくらとし、口に入れると牡蠣の旨味がジュワ〜！っと広がって、忘れられない味となりました。
陸前高田の太田晴男さんの養殖牡蠣です。
陸前高田市は震災で大変な被害に合い、牡蠣の養殖業者の方々も筏を流され、船は陸に打ち上げられてしまいましたが、岸に打ち上げた牡蠣を拾い集め、ネットに入れて養殖を再開したそうです。
３年が経過した昨年、ようやく牡蠣も育って出荷ができるようになったと知りました。
電話で注文をすると、大和田みよこさんの明るくお元気な声が聴けました。
・・・ということで、昨年１１月に続き『牡蠣を食べる会』を開きます。
１/２２(木）・２３（金） ￥４，０００ （ご予約のみ）
生牡蠣
蒸し牡蠣
グラタン
フライ
牡蠣飯
金曜日は若干余裕があります。お早目に。
