酒 処 c o u n t e r チルアウト日記

2014年11月20日

太ったイワシ

いつもお世話なっている築地西秀さんの干物で、丸々太ったイワシの丸干しがあります。
本当にパンパンで破裂しそうなくらいのイワシです。
これが美味しいんです!
じっくり弱火で焼くと、はらわたまで美味しく食べられるます。

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ご飯が欲しくなるほどの脂の乗りです。
イワシがダブりましたが、つみれ鍋も温まります。

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本日のお酒は、
鶴の友、杜の蔵、栗林です。

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