大人のおつまみプリン

10月も後半になりました。

だんだんと秋の美味しい食べ物が出て来ましたね。

先日あるイタリアンでランチをした時に、サラダと共に玉ねぎプリンが出て来ました。あっさりした中に玉ねぎの旨みがありとても美味しかったので真似て作ってみました。

counterでお出しするのですから、お酒のお供になる様な旨味が必要だと思い、自分なりに旨味成分を足して作ってみました。

見た目は普通のプリンの様に見えますが、これが濃厚でお酒にとても合うんです。

初回に召し上がって下さった方は、この玉ねぎプリンをチビチビ食べながらお酒を飲んでいらっしゃいました。

そのあと2度ほど作りましたが好評でした。また作りますので是非召し上がってください。

梅干し

7月の初めに漬けた梅干しが完成しました。25年ぶりくらいの梅干し漬けですが、

まぁまぁの出来具合。

塩分18%は塩辛いかと思いましたが、わりとまろやで、酸っぱさを感じます。

ふっくら艶やかな出来映えです。

これからの季節に、ぬる燗と共にちびちびと梅干し…なんていかがでしょうか。

岩手の八幡平のお酒ももう1本あります。

レトロなラベルですね。

お知らせ

11日火曜日は15時から営業致します。

21時閉店。宜しくお願い致します。