八幡平のお酒

岩手県の八幡平へ行きました。

いつもの通り、旅の目的は３つ。

第三セクター鉄道に乗って鉄印を貰うこと

良質な温泉♨️

そして地元の酒蔵を訪ねることです。

盛岡市周辺には、赤武・あさ開き・菊の司などがある様ですが、「八幡平にもあるのかな？」と調べてみたところ、とてもレアな酒蔵を発見しました。

（株）わしの尾

創業は1829年ですから、今年で193年です。

地元消費に拘り、八幡平市内でしか飲めなかったそうですが、今では盛岡市でも取り扱いのお店も多少出来たと聞きました。

蔵元さんへ訪ねると、

「近くの専門店へ行くと品揃えが良いのでそちらへどうぞ」と教えられ、澤口酒店さんへ向かいました。

主にわしの尾さんのお酒が並んでいる冷蔵室です。

正面は、ずら〜っと並んだお酒全部わしの尾だそうです。

八幡平を出ないと言われているお酒に、こんなに多くの種類があるなんて信じられません。

本当に地元の愛飲者が多いのですね〜。

冷蔵庫にもわしの尾。

多くの中で

竹葉(ささ)という純米生貯蔵酒と、

雪の鼓という山田錦で醸した純米酒を購入して来ました。

東京で飲むと味も違うと思いますが、

「これからはキノコ汁と合わせると美味しいですよ」と進められましたので、ぜひ試してみたいものです。

竹葉(ささ)を昨日開けました。

まだ有りますので、どうぞ味わってください。

本日はひやおろしを次々と開けます！

久しぶりの青空

やっとお天気になったので浅草寺までお散歩に行きました。

朝7時半です。

まだ人もまばらです。

先週は1週間お休みをいただきましたので、今週はしっかり仕事をしたいと思います。

ひやおろしを次々と開けていきますので、どうぞお気軽にお立ち寄りください。

1杯600円〜1,000円

お酒の肴セットS  1,000円(和らぎ水付き)

味噌作り講習会

手作り味噌講習会を開きます。

出来上がり1キロのお味噌を作ります。

1kg 2,490円で市販されているお味噌と同じものを作ります。

大豆を潰すところから始めますので、自分で作った感があります。

半年何もせず、ご自宅で熟成させると、美味しいあなただけの手作り味噌になります。どうぞこの機会に…。

日時　　2022年11月12(土)

                13:00〜14:30

会費　　3,000円

内容　　米麦合わせ味噌1kg

　　　　塩こうじ690g

(肉を漬けたり調味料に使います)

締め切り　9/30(金)

ひやおろしの会

一年で一番お酒の美味しい季節がやって来ました。

「ひやおろし」又は「秋あがり」と呼ばれているお酒です。

冬に搾ったお酒を一度火入れをして、蔵の冷蔵庫で夏を越し熟成させた美味しいお酒です。

今年もこのひやおろしの5銘柄を、旬の食材と共に味わう会を開きます。

日時　　9/16(金)  18:00〜21：〜

会費　　7千円

内容　　ひやおろし5銘柄とお料理

定員　　8名様

ご予約　先着順

お早目のご予約をお待ちしております。

9月ですね

あっという間に今年も9月になりました。

今週末は、迷走台風の行方が気になりますね。日本列島に広く影響しそうです。

強風・大雨・土砂被害など小さくてすみますように…。

9月といえば、お酒もひやおろしの時期ですね。ぼちぼちお店にもひやおろしが入って来ています。

9/16(金)にはひやおろしの会を開く予定です。ご参加の方はご連絡ください。

昨日からSL広場では「ふくしまの酒まつり」が開催されています。

私が見た時はまだ設営中でした。

今日までの様です。

福島のお酒も飲み易く美味しい物が増えましたね。counterの前に1〜2杯いかがでしょうか。

今日のラインナップはこの2本に、七賢のひやおろし、日高見です。

来週からひやおろしが色々入ってきます。

9月からのお願い。

お水代100円

2時間以上滞在の方　チャージ料金500円

頂くことになりました。

宜しくお願い致します。