6月生まれ

24日は6月生まれが集まってプチ誕生日会でした。

お酒は長野の大雪渓活性にごりで乾杯❗️

スッキリとした心地よい飲み口でした。

そして山形正宗。

山形の美味しいお酒の夏バージョン。

はまぐりのお吸い物

新じゃがの煮っ転がし

サーモンとカンパチのカルパッチョサラダ。

鶏の山椒焼き

五目寿司

自家製糠漬け

お誕生日おめでとうございます❗️

［　お知らせ     ]

  7/14(木)から7/20(水)まで休業致します。

  7/20(木)は山形の生酒飲み比べの会です。

　こちらは満席です。

  21(金)は通常営業致します。

兵庫県のお酒

西宮在住の知人と兵庫県のお酒を飲みました。

兵庫県は言わずと知れた酒どころです。

灘の男酒・京都の女酒とかも言われます。

六甲山系からの地下水はやや硬水、

山田錦で醸すお酒もキリッとした辛口ですね。

そんな兵庫県のお酒、まずは赤石という銘柄のたれくち。槽しぼりです。(明石市)

酒米はやはり山田錦。やや辛口で飲み易い。

対するお酒は竹泉。こちらは酒米が雄町。こちらも槽口直絞りです。

雄町の米の甘みを感じ濃厚な旨み。

これはハモの天ぷら。

お塩でいただきます。

ふわっとして美味しかった。

関西は鱧ですね。

次はこちら。

左は灘の仙介。純米吟醸おりがらみ。

右は姫路の奥播磨。

どちらも思っていたより重かったです。

最後はやはり播州一献。

落ち着いた酒質でブレない旨さの食中酒です。

この日は2人で5銘柄、450ミリ。

日本酒はこれで終わり。

日中は神戸の異人館街を歩いたので、気持ちよくアルコールが回りました。

元町中華街で、おススメの豚まんを頂きました。

風見鶏の館。

NHKの朝ドラで有名になったのは何十年も前ですね。

山形の生酒飲み比べ

6月分の山形の生酒飲み比べをしました。

参加者の方からの感想は、前半3銘柄は山形らしい落ち着いた酒質で、後半3本は華やかな感じ…とのことでした。

出し方が逆だったのかな？と反省します。

料理は

お豆腐のオリーブオイル掛け・枝豆・筍煮

冬瓜汁

入梅イワシのお刺身

新じゃがとマッシュルームのグラタン風

カマスの醤油麹焼き

自家製塩らっきょう

とうもろこしご飯

和やかで楽しそうなひと時。

皆さまありがとうございました。

7月分もお陰様で満席になりました。

徐々にですが予約も入って、お客様が戻って来てくださっております。

ありがとうございます。

お酒もたくさん仕入れましたので、どうぞお立ち寄りくださいませ。

お好きなお酒はありましたか？

上野散歩

6月に入りました。早いですね。

このところの運動不足を反省して、昨日は上野公園まで散歩に行きました。

夏の空の様な良い天気です。

国立博物館前を通ります。

現在は沖縄展が開催されている様です。

今週は本日3日金曜日営業いたします。

暫くの間、火曜日と金曜日の18:00〜22:00

の営業とさせていただきます。

また6/17(金)は、18：00〜山形の生酒飲み比べの会を開催します。　

山形の生酒6銘柄＋1銘柄にお料理込み

6千円

ご参加希望の方はお早めにご連絡ください。