酒 処 c o u n t e r チルアウト日記

2021年11月30日

冬の味覚と日本酒について

ご案内しました12/3の「冬の味覚と日本酒」は、都合により9日に日程が変更になりました。
この時点で締切させていただきます。


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今年も山形から届いた、キレイな色のもってのほか菊。
酢の物に・お浸しに…。

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先日のサーモンサラダ。


今週は3(金)は通常営業いたします。
18:00〜23:00

都合により早く締めることもありますので
ご了承ください。
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2021年11月24日

浅草さんぽ

久しぶりに浅草寺へ散歩。
7時過ぎですが、人が少ないです。

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コロナ前は7時でも多くの観光客でしたが、今はまだ平日はそれほどの人出ではなく、土日祝日の昼間だけ混雑しています。

来週はもう12月…。
今年もあっという間ですね。

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浅草寺になっていた柑橘類。
これは何ですか?
夏みかん?
冬なのに?

どなたかご存知の方、教えてください。

本日24(水)  18:00〜23:00
営業します!

26(金)  営業します
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2021年11月20日

大分県杵築市の中野酒造さん

「ちえびじん」でお馴染みの中野酒造さんへ行って来ました。
温泉で有名な別府市の北東、国東半島の南端部に位置する杵築市にあります。

江戸時代は、杵築藩松平氏の城下町として栄えました。
現在も杵築城が残っています。


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中野酒造さんの玄関です。




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銘柄「知恵美人」は地元酒。
ひらがなので「ちえびじん」は、若い6代目が地酒専門店流通限定で作ったお酒だそうです。

純米吟醸 山田錦。


フランスで開催されている「KURA MASTER」で、2020年8月に純米吟醸山田錦がプラチナ賞をいただいたそうです。


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こちらのお酒です。

さらに純米酒は、最高賞を受賞したそうです。
どちらも試飲して来ましてが、純米は純米吟醸の様に澄んだキレイな味で、純米吟醸は更に美味しかったです。
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2021年11月11日

浅草寺のワン鯉

浅草寺の池にいる人面魚ならぬ犬面魚。
今年の春頃見つけたのですが、鯉の頭が犬の顔に見えます。
名付けて「ワン鯉」

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いかがですか?
犬の顔に見えますか?



浅草寺に行くことがありましたら見つけてみてください。
本堂の左後方、影向堂の手前にある池です。
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2021年11月08日

忘年会のご予約

11月の2週目に入りました。
そろそろ忘年会の予定を立てられる時期かと思います。

まだまだ感染の心配がありますから、少人数の宴会でしょうか…。


counterでも少人数の忘年会を承ります。
先付け
温かい汁物
季節のサラダ
お刺身
煮物
焼き物又は揚げ物
ご飯
など。

お料理お一人様3,500円より。
お酒込みのご予算でも承ります。


お料理一例
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内容はご予算によって変わります。
お時間は3時間。ごゆっくりどうぞ。

その他なるべくご要望にお応え致します。
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2021年11月07日

牡蠣の会

11/5(金)8名のお客様を迎えて「牡蠣の会」を開きました。

お料理
生海苔のお味噌汁
蕎麦味噌
生牡蠣の食べ比べ
(昆布森と陸前高田)
牡蠣のバター醤油焼き
牡蠣のみぞれ煮
カキフライとエビフライ
里芋ご飯


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「お料理の写真は全く撮っていませんでした。」

とブログに書きましたところ、当日ご参加の方からお写真が送られて来ました!
ありがとうございます。

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左が昆布森の牡蠣
右が陸前高田の牡蠣です。

昆布森の牡蠣は、見た目もふっくら。
とてもクリーミーで濃厚な味わいです。
陸前高田の牡蠣も美味しい牡蠣です。
日本酒で言うなら、濃醇でフルーティーが昆布森、スッキリした食中酒が陸前高田…と言ったところでしょうか?

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醤油バター焼き

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大粒カキフライとエビフライ

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リクエストのあった、福井の里芋ご飯

お酒

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左から
仙禽 無垢 栃木 (特定名称非公開)
緑川 純米 新潟
田中六十五 純米 福岡
ロ万 純米吟醸 福島
梵ゴールド 純米大吟醸 福井

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ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。

来週12日もの牡蠣の会を開きます。
まだ余裕があります。


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2021年11月02日

11月になりました

時短要請が解除されて、新橋の街の夜も少しずつ活気が出て来た様に感じます。
counterは…と言えば、まだテレワーク継続中の方も多く、連日の営業には至りません。

感染の確率もあるので、徐々に、徐々に…で気長に待つしかありませんね。


今週は5日金曜日は、「牡蠣の会」で満席です。
来週12日金曜日の牡蠣の会は、まだ空きがあります。
他の営業日については、
ご連絡頂けましたら

2名様から開けます。

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