酒 処 c o u n t e r チルアウト日記

2020年09月28日

高知へ旅行

24日から3泊4日で、高知を中心に四国を旅して来ました。
台風12号の影響で羽田発の飛行機は欠航も多く、同じ四国でも高松行きは欠航でしたので、ラッキーでした。

高知空港から最初に向かったのは、土佐山田の松尾酒造さん。

明治6年創業で、主要銘柄が松翁や山田太鼓。
現在は、3人で100石作られているそうです。

社長さんにお話を伺い、5銘柄を試飲させていただきました。

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右から山田錦の純米大吟醸
隣は、愛媛県産米の松山三井で仕込んだ本醸造。
+8の辛口

真ん中は、高知県産米土佐麗で仕込んだ純米酒
小さい瓶の右側は、純米吟醸まで*土佐宇宙酒の原酒
左側は、一番最初の山田錦の原酒です。

2番目の松翁の夏の生原酒を飲んで「梨!」と呟いたら、社長さんに「その通り!」と言われました。

私には梨でしたが、メロンとかバナナとかのフルティーな味らしいです。

地元向けのお酒を丁寧に作られていました。
もちろん買って来ましたので、お楽しみに。


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お決まりの桂浜へ。


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ひろめ市場で、かつおの塩たたき他の昼食。
たっぷり美味しいかつおを堪能しました!
雰囲気からやはり昼飲みを楽しみました。

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司牡丹にも行きました。
「試飲は2名柄だけでお願いします」と言われて、冷蔵庫の中からひやおろしと、杜氏さんおすすめのお酒を選んで飲みましたが、松尾酒造の方が私の好みでした。

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仁淀川へ。
中津渓谷に泊まりました。
前日の雨で濁っていると言われましたが、それでもこれだけのきれいな色です。

2日目に続きます。




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2020年09月24日

4連休

連休はいかがお過ごしでしたか?
明日24日から旅行の予定があるため、4日間は大人しく都内におりました。

久しぶりに上野公園へ朝散歩してみて、秋を感じて帰ってきました。

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20日(日)の朝のスカイツリーです。
空が秋っぽいですね。

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マンションの玄関前に咲いていた花。

去りゆく夏を惜しむかの様に、ひっそり咲いていましたが、「写真撮って!」と声を掛けられた様な気がしました。

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国立博物館前に7時に集まっていた男性着物グループ。何の集まりなんだろう?

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トーハクの看板

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こちらは芸大

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国際子ども図書館はこんなに立派な建物です!

まだ入ったことがありません。

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こちらは京成電鉄の旧博物館動物園駅です。
レトロでオシャレですね。



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2020年09月23日

ひやおろしの会

9/17・18日に、ひやおろしの会を開きました。

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左から
七賢   山梨
月山   島根
春鹿   奈良
白岳泉  福井
大信州  長野

です。
偶然ですが、ラベルの色が似ていますね。
秋🍁のイメージなんでしょうか?


お料理は、
生海苔のお味噌汁

鰆のマリネ・さつま揚げ・アスパラの胡麻和え
にんじんのラペ・いぶりがっことクリームチーズ

馬刺しとイカのお刺身
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芋煮風煮物
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鯖のみぞれバターソース掛け
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野沢菜となめ茸の炊き込みご飯とぬか漬け


お酒とお料理で、お一人様6千円。
たいへん喜んでいただき、ホッと致しました。

次回は「日本酒の日に乾杯」を10/1・2日に開催します。
10/1(木)は2名様の空きがございます。
ご希望の方は、

bar.counter0209@gmail.com

までご連絡ください。



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2020年09月16日

9月も半ば

あっという間に9月も半ばになりましたね。
皆さんお変わりございませんか。

17・18日のひやおろしの会は、お陰様で満席になりました。

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東京都の営業時間短縮要請が解除されましたので、23時までの営業に戻ります。
ただしお客様が切れました時は、早めの閉店もございますのでご了承ください。


併せて5名様限定で営業して参りましたが、7名様まで広げます。
他グループのお客様とは、距離と時間差等を考慮していきたいと思いますので、ご理解ご了承のほどよろしくお願い致します。



10/1・2の日本酒の日に乾杯!
も5名様でお受け致しておりましたが、7名様に増やしますので、各日とも2名様の余裕があります。
ご希望の方はご連絡ください。

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先日は、ばくだんでひやおろしを楽しんでいただきました。


☆お知らせ
24・25日お休み致します。
よって19〜27日まで連休となります。
宜しくお願い致します。

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2020年09月08日

ひやおろしの会にキャンセルありました!

9/18金曜日のひやおろしの会に2名様空きが出来ました。ご希望の方はお早めにお申し込みください。
今週は、10日木曜日と11日金曜日に営業致します。727049CC-80FC-4410-8DD2-7751B0B30B3C.jpg
信州のお酒
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2020年09月06日

9/18金曜日のひやおろしの会

ご案内しておりました、ひやおろしの会で空きが出ましたので、再度ご案内致します。
9/18(金) 18:00〜 2名様
お酒とお料理でお一人様\6,000です。

ご希望の方はお早めにご連絡ください。
行き違いで満席になる場合もございます。
ご了承のほどお願い申し上げます。

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2020年09月03日

初秋刀魚!

秋刀魚が市場に出回りました!
やはり昔と比べると型も小さくスマートですが、やはり旬の魚は食べたいものですね。



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焼く前はこんな感じです。

塩を振って20分くらい置いてから焼きました。

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こんがり焼き目もついて美味しそうです。

レモンを絞るとお醤油は要りません。
大根おろしとともに食べます。

んーん
美味しい 

これは足立市場で買って来た生秋刀魚なので、かなり高価な秋刀魚です。
スーパーで200円くらいで売っている物は、昨年の冷凍物の解凍らしいです。

秋刀魚も年々高価になってしまい、なかなか生の秋刀魚も食べられなくなりそうです。

味わって初秋刀魚をいただきました。

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