酒 処 c o u n t e r チルアウト日記

2020年01月29日

11周年感謝デー予約状況

ご案内しました11周年感謝デーですが、
おかげさまで2/10月曜日は、満席になりました。
7日金曜日は、まだ少し余裕があります。
宜しくお願い申し上げます。
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2020年01月28日

今日は寒〜い!

雪の予報が外れてホッとしたものの、やはり寒い日ですね。
今日は燗酒でしょうか。

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酒屋さんに勧められた兵庫の
「大黒正宗純米原酒」

灘の男酒だそうです。
しかし、兵庫の特A地区の山田錦を使っているので、旨味はしっかりありそうです!

先日開けた「にいだしぜんしゅ」の生酛も40度くらいの温燗にすると旨味がふわぁっと膨らみます。

燗酒に合う今日の肴はなんでしょうか?

大なめこののお味噌汁
北海タコのお刺身
かぼちゃ煮
菜の花の辛子和え
カキフライ・アジフライ
白魚とセリの卵とじ
…なんですけど。


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これは天然のヒラメ。
ただ今昆布のお布団でお休み中。
木曜日頃起きます。


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2020年01月27日

天気予報は夜半から雪だそうです

週初めの月曜日、寒いですね。
夕方から雨が降り、夜半頃から雪になるとの予報です。

こんな日は皆さん早く帰るのでしょうね…。

counterは開けていますが、お客様の状況によっては9時半頃に閉店の判断をいたします。その辺りにご来店の方はご一報くださいますようお願い致します。


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2020年01月24日

11周年感謝デー

昨年皆様に10周年を祝っていただいてから、早一年を迎えます。

「11周年感謝デー」をささやかに開催致しますので、ご都合のよろしい方は是非ご参加ください。

「11周年感謝デー」
日時  2/7(金)・2/10(月)
19:00〜21:00
お酒  日本酒5銘柄
またはお好きなお飲み物5杯
お料理 温かい汁物
お酒の肴3点盛り
お刺身
揚げ物
ご飯
会費  6千円
人数  各日9名様 ご予約制

宜しくお願い致します。
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2020年01月23日

手前味噌

最近のお昼ご飯は、ほとんど自宅です。
お店で食べると賄い。
自宅では賄いと言わないけれど、仕込みの途中の賄いです。

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親子丼もお重に入れると、ちょっとランクアップに見える…。


朝のテレビ番組で作っていたのを見て、食べたくなった麻婆豆腐。


豆板醤に自家製青唐辛子味噌と、山椒の実を叩いて投入した本格的な辛さの麻婆豆腐。もちろん旨さも!

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時々作る自分へのご馳走も、作る楽しさがあってこそ…です!
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2020年01月18日

大盛況で新年会?

今週は新年も3週目で、世間もようやく始動し始めましたね。
木曜日あたりから、飲食店にもお客様が戻って来た様です。


counterの昨日は、常連さんが自然と集まり、新年会の様な盛り上がりでした!

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お酒も進み、楯野川・開運・豊香と次々開けました。

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房州産の釣り金目鯛は煮付けにしました。
昨日もありがとうございました。
posted by counter at 10:17| 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月17日

日本酒いろいろ

最近の日本酒です。

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久しぶりの羽根屋。
最近は手に入りにくくなりました。

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安定した美味さの黒牛の純米酒。

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お正月に上田で買って来た豊香。
開けるのが楽しみです。

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counterでは珍しい開運。
お正月なので、幸先良いように…。

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山形、六歌仙さんの山法師。
こちらも安定した美味しさですね。

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写真ではどこのお酒かわからないけど、こちらも山形の楯野川。
純米大吟醸しか作っていない蔵元さんですね。



さて、今日はどれをあげましょうか。

肴は、蛤のお吸い物に、馬刺し、いり鶏、金目鯛の煮付け、白子のバター醤油焼きなど。お酒が一層美味しくなります様に…。
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2020年01月12日

浅草散歩

今日は浅草まで散歩して来ました!
朝9時半過ぎにひさご通りで、お嫁さんを乗せた人力車に遭遇しました。
今日は日が良いのでしょうか。
浅草ビューホテルでのご結婚ですね。
おめでとうございます㊗️

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浅草寺は相変わらずの賑わいで、外国の方が多く目に着きます。
お参りしてサッと横道へ逸れて、
浅草公会堂の前を通りました。

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26日まで新春浅草歌舞伎が催されています。お正月に昼の部を観に行きましたが、中村橋之助の「花の蘭平」や、流派の家元坂東巳之助の「茶壺」も良かったです。
若手歌舞伎には若い人のファンが多いのかと思ったら、私と同年代の方々も多く観劇されていました。


国際通りを渡って裏道を通ってみると、新しいホテルの多いこと。

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浅草らしい和風を思わせる外観が多いですね。

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こちらもいつ出来たのかわからないカレーランド⁉︎

覗いてみたけど、各地のレトルトカレーを売っているだけで、店内で飲食は出来ないみたい。

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隣にあったカレーの自販機。
思わず「奥出雲和牛カレー」を買ってしまいました

浅草寺周辺は、観光客で賑わっているけど、少し離れた裏道の浅草は思わぬ名店もあったり楽しいですよ。

浅草近くに住んで早18年。
飽きない浅草です。


posted by counter at 17:21| 下町さんぽ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月07日

今年最初の日本酒は…

昨日から今年の営業が始まりました。
今年も宜しくお願い申し上げます。


新年最初の日本酒は、山形県米沢市の新藤酒造さんの「雅山流  影の伝説」です。


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以下は新藤酒造さんのFacebookより引用させて頂いた解説です。



「2年振りに引っ張り出した7号系自己分離酵母で造った美山錦の大吟醸、超旨いがった!!
クリーンで酢イソほんのり香るトラディショナル大吟醸。うちの蔵では40年前にじいさんが造った特急以来だな!(笑)
その年自分の飲みたい物を造っている影伝シリーズで数量限定販売中!
(原文のまま)



注釈
酢酸イソアミル(酢イソ系)
 バナナを思わせる香り。
 この香りは、お酒を口当たりがやさしく、やわらかい味わいにする印象です。
 香りも甘さも控えめなので、食中酒向きのお酒です





という社長さん自らが絶賛されていらっしゃる日本酒を、counterとしては見逃す訳にはいきません。


昨日ご来店のお客様と乾杯して頂きました!
「とても罪なお酒」でした…。




社長さんのおっしゃる通り、なんとキレイな大吟醸なんでしょう!
すぅーと喉を通過して行きます。


目の前を絶世の美女が通り過ぎて行ったかの様な…。
間を置いてから「今のはなに?」という感じです。

私が多くを語るより、とりあえず飲んでみて下さい!!


今日は寒いので鱈豆腐鍋と、変わったところで、サメの心臓のお刺身です。

posted by counter at 13:59| 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年01月03日

2020年

新年おめでとうございます
昨年は皆様に大変お世話になりました。
今年も酒処counterを宜しくお願い申し上げます。


新年3日目、いかがお過ごしでしょうか?
元旦にお雑煮を食べてすぐに東京を発ち、長野県上田市の鹿教湯温泉に来ています。

年末の疲れを温泉で癒そうと思って来たのですが、本当にこちらの温泉の泉質は柔らかく肌に身体に優しいお湯です。
湯上りはいつまでポカポカ、そして眠くなります。
なので、寝てばかりです。


昨夜は、「氷灯籠夢祈願」というイベントが開催されていたので、夜の散歩をしてみました。

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幻想的な風景と、空にはたくさんの星が見えて、冷たい澄んだ空気がとても気持ちが良かったです

今朝もまだ暗いうちから入浴をして、
昨日飲まずに寝てしまったので、朝ビールを飲んでまたひと眠りです。



posted by counter at 06:07| 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする