酒 処 c o u n t e r チルアウト日記

2019年07月25日

今日明日は、こいち祭り

新橋は、今日明日と「こいち祭り」です。
明日は21時まで貸し切りですが、そのあとは23時まで通常営業いたします。

天候が不安定で、急に雨がザァーっと来たりします。
今週末は隅田川の花火大会ですが、熱帯低気圧が近づいているらしいです。
中止にならないと良いのですが…。


948FE3F7-4961-42E9-A00C-689FAF469865.jpg

群馬の「巌」生酛辛口を開けました!
夏でもスッキリ飲める生酛で美味しいですよ。

posted by counter at 15:35| 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月23日

25日・26日はこいち祭りです

25・26日は、新橋こいち祭りです。

25日は通常営業ですが、
26日は、18時から21時まで貸し切りとなりました。
21時以降は通常営業致します。
宜しくお願いします。
posted by counter at 07:46| 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

懐かしいお客様

先週と昨日は、とても懐かしいお客様にご来店いただきました。

先週は奈良の方。
5〜6年前まで東京で単身赴任でいらして、counterには月に2度ほどのペースでご来店いただきました。
マジックをされる方で、私はもちろん、三男亮介や直ちゃんを楽しませてくださいました。山形の生酒頒布会も長年購入して頂いている方です。
「日本酒はcounterで覚えた」と仰ってくださいます。
10周年の祝賀会もご参加頂くはずが、急なご出張で来られなくなりましたが、こうやってご来店くださるのはとても嬉しいことです。

昨日のお客様は、オープン当時のお隣にあった会社の方で、オープン初日に部下の方々を連れて、カウンターにズラーっと並んでくださいました。
忘れもしないお客様第1号の方です。

いつも笑顔で、周りを楽しませる会話があり、お酒を一層美味しくさせる方です。
懐かしいお顔を拝見すると、その当時に交わした会話までが蘇って来ました。

「だいぶ時が経ったから、(お店が)あるかどうか心配だったよ」と。
そうですよね。最後にお会いしてか6〜7年も経ちますから…。
「あって良かった」と言っていただきましたが、私も思い出してくださって嬉しいです。ありがとうございます。

懐かしい方が訪ねてくださるのは大変嬉しいことです。感謝です。

ブログを読んでくださっている方はご承知おきかと思いますが、
2月から水曜日はお休みになりました。
営業日は、月・火・木・金曜日です。


C4720440-A849-482C-8CAB-60BA75A89C19.jpg

昨夜は静岡の「正雪」の純米吟醸を開けました。酒米は五百石石です。
今週は、お酒がいろいろあります。
楽しみにご来店ください。
8月のお休みは、毎週水・土・日および祝日と、15(木)です。
宜しくお願い致します。
posted by counter at 07:30| 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月17日

お酒の名前 「男山」

昨日の男山の続きを書きます。


まず「男山」という山はあるのか?
岩手・新潟・長野・京都・兵庫・岡山の6県にありました。

では地名は?
青森・福島・福井・京都2・山口2・徳島と、6県に8か所の地名があります。


お酒で「男山」といえば、一番に思い出すのが北海道の男山ですね。
昨日のブログで、全国に24の男山があると書きました。
その明細です!

北海男山 - 北海道旭川市にある酒造メーカー男山が製造する日本酒の銘柄。
陸奥男山 - 青森県八戸市にある酒造メーカー八戸酒造が製造する日本酒の銘柄。
千両男山 - 岩手県宮古市にある酒造メーカー菱屋酒造店が製造する日本酒の銘柄。
伏見男山 - 宮城県気仙沼市にある酒造メーカー男山本店が製造する日本酒の銘柄。
於茂多加男山 - 宮城県塩竈市にある酒造メーカー阿部勘酒造店が製造する日本酒の銘柄。
羽陽男山 - 山形県山形市にある酒造メーカー男山酒造が製造する日本酒の銘柄。
会津男山 - 福島県大沼郡会津美里町にある酒造メーカー男山酒造店が製造する日本酒の銘柄。
開当男山 - 福島県南会津郡南会津町にある酒造メーカー開当男山酒造が製造する日本酒の銘柄。
越乃男山 - 新潟県柏崎市にある酒造メーカー阿部酒造が製造する日本酒の銘柄。
根知男山 - 新潟県糸魚川市にある酒造メーカー渡辺酒造店が製造する日本酒の銘柄。
常陸男山 - 茨城県常陸太田市にある酒造メーカー太田銘醸が製造する日本酒の銘柄。
板東男山 - 茨城県取手市にある酒造メーカー賜杯桜酒造が製造する日本酒の銘柄。
武蔵男山 - 埼玉県さいたま市にある酒造メーカー小山本家酒造が製造する日本酒の銘柄。
武蔵男山 - 東京都青梅市にある酒造メーカー大多摩酒造が製造する日本酒の銘柄。
甲斐男山 - 山梨県北杜市にある酒造メーカー八巻酒造店が製造する日本酒の銘柄。
尾張男山 - 愛知県名古屋市にある醸造メーカー盛田株式会社が製造する日本酒の銘柄。
南紀男山 - 和歌山県有田郡有田川町にある酒造メーカー高垣酒造が製造する日本酒の銘柄。
兵庫男山 - 兵庫県姫路市にある酒造メーカー名城酒造が製造する日本酒の銘柄。
摂州男山 - 兵庫県伊丹市にある酒造メーカー小西酒造が製造する日本酒の銘柄。
男山 - 山口県宇部市にある酒造メーカー永山本家酒造場が製造する日本酒の銘柄。
金銀銅男山 - 山口県山陽小野田市にある酒造メーカー永山酒造が製造する日本酒の銘柄。
富士や男山 - 山口県周南市にある酒造メーカー山縣本店が製造する日本酒の銘柄。
東洋男山 - 山口県大島郡周防大島町にある酒造メーカー川村酒造場が製造する日本酒の銘柄。
筑後男山 - 福岡県久留米市にある福徳長酒類久留米工場が製造する日本酒の銘柄。

いかがですか?
ずらっと並んだ「男山」。
すごいですねー!
埼玉と東京の「男山」は、どちらも「武蔵男山」です!

9074B016-760A-411E-94B1-17018507DCB0.jpg


こちらは埼玉の小山本家酒造さんの男山。
青梅市の大多摩酒造さんの男山は写真が見つかりませんでした。残念。
現物は製造されていらっしゃるのでしょうか?
二つ並べて飲み比べをしてみたいものです。



2本ずつ飲み比べて、「男山トーナメント」なんて面白いかもしれません。

地方へ行かれる方は、是非「男山」を試してみてください。
また、当店へ持ち込まれて皆さんで試飲もOKです。


次回は「男山」の歴史について書きたいと思います。





はたして北海道の男山が元祖「男山」なのか調べてみます!
posted by counter at 09:52| 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月16日

今月の「山形の生酒頒布会」はスゴイ❗️

山形の生酒頒布会7月!
週末に家で飲みましたが、どれも銘酒揃いでスゴイです

79FFDC50-8418-4919-91B3-096199F6255D.jpg

米沢の東光に、鶴岡大山地区の出羽の雪、酒田の初孫。

東光さんの資料館には数度、鶴岡の渡会本店さんと酒田の初孫さんには昨年ご常連さんの皆さまと、心のこもった酒造りを見学してきました。


先日の山形地震で被災された大山地区。
渡会さんも1升瓶で1,000本の被害があったそうです。大切に飲みたいですね。

5430CBAD-4415-48C3-B832-64B81525F8BC.jpg

こちらは次の3銘柄。
大蔵村の小屋酒造さんの花羽陽に、天童の出羽桜さん、そして羽陽男山。


大蔵村の小屋酒造さんは、400年の歴史がある古い蔵元さん。こちらにも一昨年伺いました。
大吟醸「絹」は山形県から出ない銘酒ですね。

5A682171-DAF3-4D19-A361-14825BE595B5.jpg

出羽桜さんは、一番はじめに伺わせていただいた蔵元さんです。
広ーい敷地の中に、いろいろな作業場が点在していて、こちらで2時間をかけてお酒の造りのお話を勉強させていただいたのがとても懐かしいです。

羽陽男山は、男山酒造さんのお酒です。
「男山」といえば、北海道の男山が有名ですね。
5月に伺った八戸酒造さんの地元酒にも「陸奥男山」があります。

「男山」や「政宗」と名のつくお酒は、売れているお酒への憧れから、あやかっての名称だとお聞きしました。

調べてみると、「男山」と名のつくお酒は、北海道から福岡まで24銘柄ありました!

東京にも埼玉にもあるんですよ。
男山探しも面白いですね!
…で、こちらの男山を飲んでみたところ、食中酒で美味しいお酒でした。
最近はこういうお酒が好みですね。


さて、本日の3銘柄はこちらです。

4F98560E-8C51-4037-B8E3-4281A3EA5E19.jpg

高知の南がスッキリして、今日のジメジメした気候には良さそうです。

どうぞお試しください。


posted by counter at 19:36| 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月08日

本日のお酒と肴!

今日は市場で脂の乗ったイワシを買いました!
今頃のイワシは「入梅イワシ」と言って脂があって美味しいので、お刺身で食べます。

サゴチ(鰆の幼魚)は、バターソテーに。
真ホッケの干物や本シシャモもあります。


野菜は、根菜とさつま揚げの煮物に、新ごぼうと鶏ひき肉のすまし汁、ニラの酢味噌和え。


そして、そして、お酒は…。


8B0D80E2-2EEF-43D4-BE56-FB3A370A1A47.jpg

磯自慢の特別本醸造を開けまーす!
特A地区の山田錦を55%までに磨いた本醸造です。
年1回の限定出荷品です。爽やかな吟醸香をお楽しみください。



そして磯自慢とは対照的なこちら。

8C73053E-7FD8-4964-A1C3-EAE101CFD73C.jpg

福井の早瀬浦  特別純米  涼み酒

夏用にと時期をずらして、山田錦と五百石石を単独に仕込み、50:50でブレンド瓶詰したお酒です。
酸味とキレが絶妙で、今日は是非、イワシのお刺身と合わせて飲んで頂きたいお酒です。

他にはこちらの鍋島も開けたばかりです。

0FE9AB97-0F91-4B24-AAB3-BCD57D1B82CB.jpg

6105DAFF-CD33-4002-8773-8084B2AC5D19.jpg

こちらもなかなか飲めない、山形大蔵村のお酒。


posted by counter at 13:09| 酒と肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月05日

鍋島の五百石石

594DE6C1-4333-4A4E-8A21-8AE65C222B79.jpg

本日鍋島の五百石石を開けました!

202B9A5C-B7E5-473C-AD45-B12BDFFA94B1.jpg

山形県大蔵村の小屋酒造さんの「絹」も開けようと思います。

今日はちょうどお酒が変わる日です。
他にも良いお酒があるので、是非お立ち寄りください。
posted by counter at 18:56| 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年07月01日

お酒続々と…

福井の酒屋さんからお酒を送ってもらいました!


6E6B24BE-8B8D-40F4-B5DD-ABF0DCFEA5A4.jpg

早瀬浦 スズミサケ
山田錦と五百石石をそれぞれ仕込み、ブレンドしたお酒だそうです。キレの良い食中酒です。


2523C323-CED3-48F3-98E6-C62C9D34848A.jpg

花垣の限定品です。
槽搾り無濾過生原酒。
飲みごたえとスッキリ感を味わってください。
現在開けておりますので、是非ご賞味ください。


2DA97A33-723F-414B-823D-3CDAEF103EA5.jpg

黒龍の夏酒。
フルーティで爽やかな飲み口で、後口はスパッとした切れ味。
冷たーい1杯をどうぞ。

31D3D93E-EE11-4AAD-9E67-EA80B1E6F471.jpg

先日伊東で購入したお酒2銘柄。
こちらの萩錦は、静岡市内にある蔵元さんで、ご夫婦お二人でお酒を造られていらっしゃるそうです。
全国清流第1位にもなった安倍川の地下水脈から汲み上げた軟水を使用しているそうです。
この様なお酒は地元へ行かなければなかなか手に入りませんね。
現在開けておりますので、是非ご賞味ください。


CD0B60D7-AE7A-48DE-A7A3-B25598023CAC.jpg

ご存知磯自慢。
特A山田錦を55%に磨いて醸した特別本醸造生原酒です。
1年に1回だけの出荷だそうです。

A83EF60F-0F1B-47ED-A263-D1884D6A111B.jpg

広島の誠鏡の番外品  雄町80無濾過生原酒。
雄町の良さを最大限に引き出すため、精米を80%に抑えて醸したお酒です。
雄町の旨味と誠鏡らしいキレのある辛口食中酒です。現在開けておりますので、是非ご賞味ください。

1升瓶が終わると次の銘柄を開けます!
タイミング良くご来店頂けますと、いくつもの銘柄を味わうことが出来ます。
「今日は何があるかな?」と楽しみにご来店ください!
posted by counter at 08:26| 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする