酒 処　c o u n t e r チルアウト日記

さて、今日は月曜日。

20時までにご来店の方には、「サクッと飲んで三千炎！」がお勧めです。

A.お酒の肴いろいろに、お好みのお酒3杯(ビール・日本酒・焼酎・ハイボール)

太った入梅イワシ。

たまには塩焼きでお酒に合わせたいですね。

☆本日は都合により10時閉店とさせていただきます。

大変申し訳ございませんが、ご予約の方のみになります。宜しくお願い申し上げます。

ハモの落としとおでんは写真を撮り忘れてありません。

鰻ご飯に特製出汁をかけた鰻茶漬け。

町田社長の目指すのは、「1番手か2番手に飲むお酒」と何度も仰っていました。

これってお酒だけで美味しいキレイなお酒のことですから、お料理に合わせるのは難しいですね。

町田酒造さんのお米の銘柄別で醸している事を考え、何とかメニューを立てて見ましたが、果たしてどうだったか…。ご参加された方は、感想をお願いしますね！

会の前後にいろんなお話になりました。

2011年の3月12日土曜日(東日本大震災の翌日)に開かれた、「若手の夜明け」という試飲会に参加し、全蔵元さんのお酒を飲んだ上で、同行した3人が一致して「一番美味しかったのは町田酒造！」ということになってからの始まりです。

その翌週にはお店に置いてありました。

お店にとって、焼酎barから日本酒barへ移行していくきっかけになったお酒に間違いはありません。

来年は申し訳ないかな…？と思っていたのですが、また来年も来て頂けそうですし、「蔵にもまた遊びに来てください！」と言って頂けました。

町田酒造さん、お酒の会をありがとうございました❗️

小屋酒造さんの見学の後は、最上川川下りです。

薄曇りで、べた凪。最上川は穏やかな流れ。

いくつか滝も見えて…。

船頭さんが唄う、最上川舟唄を聴きながらお弁当。のどかなひと時。

中身も美味しかったです❗️

小屋酒造さんの創業は、1593年だそうですから400年以上の歴史のある酒蔵さんです。

小屋和也社長は、第二十六代当主でいらっしゃるそうです。

お座敷に通されて、お話を伺いました。

小屋酒造さんはその昔、福井で廻船問屋を営まれていらしたそうです。

現在の最上郡大蔵村に移られて、舟運荷役(最上川を人や荷物を輸送する上で、上流につれ川幅が狭く浅くなるので、小さい舟に積み替える作業)をされ、他に庄屋・問屋・本陣なども業とし、酒造りは1953年からだそう。

本陣の玄関に掛けられたもの。

今で言うと「〇〇様御一行様」的な…。

金箔が張られて金ぴかであったと思われる襖。

土蔵造りの部屋から立派な庭を臨む。

小屋社長は、お酒は地の物の料理と一緒に楽しんでこそ美味しい…と仰います。

最近は、酒だけで楽しむ甘いお酒が多いと。

そういうお酒が鑑評会の金賞を占めているそうで、食中酒にもっと大事にされても良いのではないか…という様なことを熱く語ってくださいました。

余談ですが、現在月一で開いている山形の生酒頒布会の飲み比べは、まさにお酒だけで美味しいお酒と、料理とともに楽しむお酒の違いを実感してみる…という試みで開いております。

お酒談義に花が咲いた後、見学をさせていただきました。

ハシゴを登って、タンクを上から。

初めて見る光景です。

試飲をさせていただきました。

右から、花羽陽純米吟醸酒・花羽陽辛口吟醸・最上川純米酒・花羽陽コシヒカリ純米吟醸。

一番の目的「絹」も飲ませていただきました！

…が、写真は撮り忘れてしまいました

こちらが小屋酒造さんの取り扱いのお酒です。

いろいろあるのですね。

お店用には、絹と、辛口吟醸を1升瓶で注文してありますので、お楽しみに。

ですが、着いて一番先に行ったところは、大石田の七兵衛蕎麦。

食べ放題だそうですが、右側の丼で2杯目は少し残しました。

お腹がいっぱいになって、次は温泉♨️です。