酒 処 c o u n t e r チルアウト日記

2017年10月16日

急に冬の様な気温に…

昨日から急に寒くなりましたね。
体調崩しませんように、ご注意ください。

今日は、初孫の純米大吟醸と、鶏と蕎麦団子と大なめこの汁・ブリのカルパッチョなど。

1880E6FD-50EC-4697-A2EB-D8AAC39681F0.jpg


さて明日ですが、今年初の「牡蠣の会」を開きます。ご来店の方を優先して、ご案内させていただきました。お陰様で予約の方で満席になりました。

11月にも、第2回目の牡蠣の会を開催する予定です。お酒込み7,000円というお値打ちですので、是非ご参加ください。


☆イベントのお知らせ
11/17(金)に「麦焼酎いいちこ」でお馴染みの三和酒造さんがご来店くださいます。
新商品や原酒等、普段の飲めないお酒のご案内がございます。
いつものお酒の会とは違い、もう少しオープンにご案内致しますので、ご予約というよりお立ち寄り頂けましたらと思います。
通常通り日本酒も飲めますので、宜しくお願い申し上げます。
posted by counter at 16:05| Comment(0) | 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月13日

町田酒造

水曜日は、交通会館で開かれていた「群馬のお酒フェスタ」に行かれたお客様が2組、帰りに寄ってくださいました。
お二方とも、「ダントツで町田酒造が一番美味しい❗️」と仰っていらして、私も嬉しくなりました。

850B106A-D299-419A-BF7B-A3652D353071.jpg

昼間お伺いした時に「counterさんに育てていただいて…」と社長さんに仰っていただきましたが、
町田酒造を定番で置いていた訳ではありません。

2011年の震災の翌々日に「若手の夜明け」で初めて飲んでから、忘れられない銘柄になり、意識して皆様に飲んでいただける様に提供して来ただけです。


「町田酒造がダントツ!」と仰っていただいた方と、毎年開いてくださるお酒の会や、蔵元さんへ見学に行ったこと、町田酒造がキッカケで日本酒好きになった方の多いことなどを懐かしく話しておりました。


そういえば、「若手の夜明け」もご卒業だそうです。お年はまだ若くても、お酒はメジャーになりましたからね。もっと若手にバトンタッチだそうです。お疲れ様でした❗️


この日は偶然にも、町田酒造を共に発見した古くからのお客様がご来店くださいました。嬉しかったです。

そしてその後は、久しぶりのお客様。
会社の方々と、2階(当ビルの)で飲んでいらして、締めの1杯をお二人で飲みに来てくださいました。

ところが、お連れ様が後から7名様見えて…。
あらあら、6席しか空いてないんだけど…と困っていると、
古くからのお客様が、サッと席を空けて下さいました!(さすがcounterのレジェンド)

全員着席して、先にいらしていたお二人が「今日ここで飲まなければならないのは、町田酒造だよ‼️」ということになり、全員で乾杯になりました。

C6929126-604F-4802-A121-F13AA8BFD7E6.jpg


残念ながら、1升瓶のラベルが見えません💦

「日本酒飲めないんです!」と仰る方にも、
「町田酒造ならきっと飲めますよ!」とオススメして…。

もちろん反応は「美味しい❗️これなら飲める」で、めでたしメデタシ


町田酒造の一日になりました
次は、前橋の高橋与商店さんのPB。
こちらになります。お楽しみに‼️

CB5D40F4-8848-4054-9C90-57CC6A963C28.jpg


posted by counter at 11:37| Comment(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月11日

朝さんぽ

久しぶりに上野公園までウォーキングに行きました!

7EA8B17B-44DD-4A05-AFF5-CC954A37F226.jpg
8F76C6E5-BD88-44BF-900A-376C59398F39.jpg

鶯谷から上野駅に向かう道です。
今朝はモヤがかかっていました。
ちょうど常磐線が通りました。

DB5F71F2-25B1-419F-93D8-D16B1DCB215C.jpg

通るたびにお参りする両大師。

天海と良源を祀っているそうです。
天海は家康の側近で、江戸幕府初期の政策にも力を持っていた人。
良源は、比叡山延暦寺の中興の祖だそうです。
正式には、東叡山輪王寺。
本尊は、阿弥陀如来。
なるほど、だから知らずしらずにここへ来るのかな?(私の守り本尊は、阿弥陀如来です)



BFECB5BA-6176-41B1-97D8-556E49AA5DB5.jpg

国立博物館では、運慶展。


714E2EAB-B0D0-48F9-8552-F6B1D7380C32.jpg

こちらは東京芸大美術館。
バーミヤンからシルクロードを経て、その終着地である奈良法隆寺に至るまでの「壁画の道」をたどる特別企画展だそうです。


C4A2B4D0-2ABB-4180-BBD7-5A9296358288.jpg

上島珈琲の黒田記念館店で、ちょっと休憩。


帰り道は久しぶりに歩くことを反省。
平成25年の日本橋公会堂での舞台の前や、名取試験の前には一生懸命歩いていたなぁ〜と思い出しました。目標があったから、セッセと歩いていました。今は大きな目標がありません…。
でも頑張ろう!と思った久しぶりの朝さんぽでした❗️6241歩、約4,4キロでした。


posted by counter at 10:56| Comment(0) | 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月10日

ぐんまの酒フェスタ

明日、有楽町の交通会館で、「ぐんまの酒フェスタ」が開催されます。
B4A1DCC9-74EC-4A05-B6B1-B567164C8DA3.jpg

一般来場者の方は、16:30〜19:30
当日券は、\2,500です。

群馬県の酒蔵さんが18社出店されます。

当店で毎年お酒の会を開いてくださる、町田酒造さんもいらっしゃいます❗️

6467CA35-4FE7-4843-920F-53C87D1D21A5.jpg

一番最初に出てるのが、なんか嬉しいですね〜
しかも、町田酒造がいろいろ飲めるなんて❗️

残念ながら、私は昼の部に行きますが、お店にも明日は町田酒造の美山錦火入れを置きます‼️

6CDB0C02-DDA8-4F1A-870A-22DA00099439.jpg

ずっと大事に取って置いた一本です‼️

ぐんまの酒フェスタの後は、新橋に戻って来てくださいね〜❗️
お待ちしておりまーす。
posted by counter at 18:43| Comment(0) | 日本酒 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

今日は、気仙沼の鯖でゴマサバを作りました。


4786F011-2C90-4BF2-B991-0788C3468327.jpg

こちらはお昼に試食で食べた、ゴマサバ丼です。
手前味噌ですが、美味しかったです。(o^^o)


55CBB246-CD1D-47CD-A49A-2A1252E8DEBE.jpg

そしてこちらは、北海道産の大アサリの酒蒸しです。

こんな感じの肴で、一杯いかがですか?
もちろん、他にもあります!

今日のお酒はこちら。

8EC17C1C-05FB-458D-9A84-1D92DDA335F7.jpg

町田酒造の美山錦の火入れがスタンバイしております❗️
posted by counter at 17:34| Comment(0) | 酒の肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月09日

三連休の最後の日は…

三連休はいかがお過ごしでしたでしょうか?
お天気に恵まれて、遠出をされた方もいらっしゃることでしょう。


今日は、半蔵門の国立演芸場で落語を聞きました!10月の上席です。


BD032FC6-6991-4A2E-A8D9-435895DB3A34.jpg
8979565F-F6CE-4EAC-97E4-C0EA1434DD34.jpg

久しぶりに着物で行こうかなぁ…という気持ちななって、渋い単衣を選びました。(26度もありましたから!)


落語家さんに詳しい訳では無いので、ほとんど知らない方ばかりです。色物(マジック・漫談等)の方は今年のお正月にも拝見した様な…。

トリは、三遊亭遊三師匠(TV笑点でお馴染みの三遊亭小遊三師匠の師匠?)「子別れ」の下でした。さすがに描写がお上手で、聴き入っていました。

明日からお仕事ですね。
休日最後の時間を、ゆっくりお過ごしください。




posted by counter at 16:58| Comment(0) | 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月08日

蕎麦打ち体験

昨日常連さんの皆様と、浅草合羽橋のめん公望さんで蕎麦打ち体験をしました❗️

15A4ECB9-B381-4226-9678-5987F55D0058.jpg


男性女性3人ずつの計6人です。
この中で経験者は1名のみ。
ほとんどが初の試みです。

めん公望さんの、ダジャレおもしろトーク満載の指導のもと、蕎麦粉8割小麦粉2割の二八蕎麦を打っていきました。

2人ひと組になって、粉に水を入れて混ぜ、練り、伸ばし、切るという工程です。



開始から1時間弱で打ち終わりましたー❗️
こんな感じです。

21AD3ED4-FB55-4933-B958-3DD7355F91F4.jpg

2人の合作です。
細いのも太いのもあります。

皆さん、手際よくお上手でビックリです!
特に男性陣は、予習して来たの?と思うほど。
帰りに合羽橋商店街で、蕎麦打ち道具一式を買って帰るのではないかと思わせるくらい。

打ったお蕎麦は2人で約6人前。
2人前を持ち帰り、さっそく一人前ずつ食します!


9419D6B8-B527-4261-B887-8D07B75D1BC1.jpg

茹で上がりです❗️
美味しそうでしよ⁉️
お蕎麦だけでも食べてみましたが、風味があり歯ごたえがあって美味しかったです。
自分で打ったお蕎麦、感動しました。

D8920C40-2C9F-4741-B571-D5EF977D65FA.jpg349FB37B-9796-4928-8CFF-CB8383201DBE.jpg097F7ACA-16AA-46F3-A3EA-049CADB6DBE3.jpg

蕎麦打ちの後は、第2部の浅草大枡雷門店で飲み会です。

BEB7173A-D254-4B6F-9693-2349F50D4E87.jpg
704BE0F1-9AE1-4622-9AAC-D54BA8A60E3C.jpg
94B96261-8101-46B1-97AC-5A79BEFCE5C6.jpg

4合瓶を買って、皆さんとシェアして5銘柄?飲みましたー‼️
美味しい楽しい、蕎麦打ち体験&飲み会でした。

ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。


posted by counter at 08:23| Comment(0) | 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月05日

今日は紅鮭のハラス

今日は紅鮭のハラスがあります。
少しスモークしてあるので香ばしくて、脂がのっていて美味しいですよ‼️

0353F0E1-0063-4F53-9A15-98EE94B62FF8.jpg

これには山形のお酒、あら玉の純米吟醸原酒が合いそうです。

6263A570-292A-408E-A41D-A40F6CF7C2ED.jpg

飯米のつや姫を使用しているんですね。
最近は飯米で造るお酒も増えて来ました。


☆今月のお休み
18(水)・25(水)
宜しくお願い致します。
posted by counter at 20:19| Comment(0) | 酒の肴 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月04日

健康診断

今日は、お店はお休みさせていただいております。そして年に一度の健康診断を受けに来ました。


6DF67E5D-811B-4A13-B07F-DA4FF74E8679.jpg

朝9時からの受診でしたので、11時前には終わりました。
嫌いなバリウム検査も、スムーズに終わりホッとしています。今はバリウムの飲む量も少なくなりましたし、検査も短時間になりましたね。

昨日の5時に夕食を食べてから、ほとんど何も食べていないので、検査が終わるとお腹が空いていることに気付きます。

11時前でまだランチ営業をしていないので、とりあえずコーヒーで我慢。

時間を見計らって、病院近くの焼き鳥屋さんのランチへ。

A420C693-C6D5-4860-8441-153078248394.jpg4F720694-BD0A-4C25-8F06-987AEBA62F01.jpg

焼き鳥丼です。
柔らかいお肉で美味しかったです!




昨日は常連さんが集まって、楽しそうでした✨
H氏の撮るお料理の写真に、いつも皆さんがつられてご来店になります。

27A7F619-8F11-4193-AA59-5FE3FDE3D42A.jpg
8543EA3D-98BC-45CB-9E0B-161D11416D93.jpg


激写ですね〜‼️
北海道産の天然ぶりは、脂が乗っていて本当に美味しいです。
黒部の塩とすだちで食べることをオススメしました。

下は鶏豆腐です。
かつおだしと鶏ガラだしのダブルの旨味が、お豆腐に染み込みます。
出し汁だけでもお酒が呑める味付け。
皆さん、気づいてくださって嬉しいです(o^^o)

お酒は、嘉美心の限定品が人気ありましたね。

24B45284-C3B2-4245-A200-18384C8A895B.jpg

最後に、山形のあら玉のひやおろしを開けました!こちらは飯米のつや姫で醸した純米吟醸です。

FB1FF3CD-2F61-4EF3-920B-4B02C815A2F9.jpg

明日も美味しい酒と肴があります。




posted by counter at 12:47| Comment(0) | 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年10月03日

やっとブログ更新

日曜日に携帯の機種変更をしたのですが、データの移行がスムーズに行かず、ラインとブログが使えないでいました。
ラインは昨夜、ブログはやっと今、移行出来ました。




日曜日は日本酒の日で、あちこちでイベントが開かれた様ですが、皆さまは日本酒を楽しまれましたでしょうか?


我が家は、阿波尾鶏の水炊きに日本酒。

FA32056C-9FB0-488D-BA4B-91CE9EFC096D.jpg

群馬の水芭蕉は、純米吟醸のひやおろし。
あっさりした水炊きには、淡麗で合いました!

AE0B5EBB-63F1-4DCF-9E71-15331627B8BC.jpg

高知の亀泉は、純米吟醸原酒のひやおろしです。こちらは軽くスモークした紅鮭のハラスと合わせました。しっかりした高知らしいお酒でした。



今日はブリのお刺身に、ブリの照り焼き。
お酒は、静岡の富士錦の純米酒。

CD0B98C5-D4D3-4997-AFD8-8B16684545A5.jpg

BAFF3C4F-F7B1-4B3A-A384-BDE419CF3748.jpg

他に、秋田の山本と新潟の鶴齢があります。
こちらは雄町の飲み比べです!

A2070929-4E08-42DD-80F1-87A827F8FEAB.jpg


☆明日4日はお休みいたします。
10月のお休みは、他に18日(水)・25日(水)です。
ご迷惑をおかけします。


posted by counter at 10:35| Comment(0) | 気まぐれ日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする