多趣味の3代目社長さんの、山や写真・カメラ・お酒・酒造さんとのお付き合いなどのお話をお聞きしながら、なんと14銘柄を飲む！という企画でした❗️
こちらがその銘柄です。
14銘柄ですから、最初から飛ばしては最後は大変！と覚悟して、平たい盃を選びました。
そして北光正宗で皆さんと乾杯です。
先日の長野の酒メッセで、北光正宗さんにお会いしたばかり。
爽やかな夏の吟醸酒です。爽やか過ぎてすぐに干してしまい、もう一杯！乾杯酒向きのお酒ですね。
今日のお料理は、お寿司屋さんからのもので、お刺身・煮物・焼き物・お寿司と結構なボリュームです。
お酒は片口に2銘柄ずつ出てきます。
北光正宗の次は、同じく長野の真澄の純米生酒。
北光正宗の方が＋10と辛口で、真澄は－1と日本酒度の差が大きい。真澄の方がしっかりとした味わいで、酸度0,9(北光)と1,4の違い。
日本酒度と酸度の良い比較が出来て、一人で納得してました。
次は、石川の天狗舞と山口の五橋。
天狗舞はcounterでは出て来ないお酒。
純米大吟醸ですが、涼吟と付いているのでサラリと軽め。
五橋は純米生酒の＋2度、酸度1,6とバランスの良いお酒。
長野・石川の次に飲むと、西のお酒はやや甘いと感じました。
次は、茨城の御慶事と新潟の良寛。
御慶事の現在の杜氏さんは、福島県坂下町の廣木酒造さんからいらした方だそうです。
御慶事、名前は聞いたことがありますが、飲むのは初めてです。バランスのとれた品の良いお酒でした！
新潟の良寛は、覚えがあります❗️
2年前の夏、屋形船で飲みました。
たしか蔵元さんとしては、これが最後のお酒になってしまった美の川酒造さんの良寛25BY。
印象に残る美味しさでした。
廃業されて現在は、苗場酒造さんで美の川と良寛のブランドを復活させて頂いているそうです。
アルコール18度と高く、日本酒度±0 酸度1,7とバランスの良い旨い酒。再び飲めるとは嬉しいことですね。
次は、奈良の春鹿と高知の司牡丹。
春鹿は、純米吟醸超辛口生原酒。
春鹿は好きなブランドの１つですが、超辛口でなくていいかな…が個人的な感想です。
高知の司牡丹船中八策は、私の印象では辛口のお酒。＋8酸度1,6はやはり辛口ですね。
9・10銘柄目は、群馬の水芭蕉と新潟の麒麟山。
いい山・いい酒…と題した本会の意図はこの辺にあるのかしら？と想像して頂きます(^^)
水芭蕉は、群馬県利根郡川場村の永井酒造さんの限定ブランドです。counterでは谷川岳を燗酒用におすすめしたことがあります。
水芭蕉は、兵庫県特A地区の山田錦を使用しているそうです。純米大吟醸のおりがらみでしたが、サラリとした夏酒で、山田錦の旨味はさほど感じませんでした。
麒麟山、夏の吟醸酒。
こちらも夏酒。アルコール度数15度。
日本酒度＋4酸度1,2
あまり飲んだことのない麒麟山。
夏酒では物足りなさを感じました。
今度は、ひらがなの「きりんざん」の純米吟醸あたりを試してみたいです。
11銘柄12銘柄目は、岩手の月の輪と、百十郎。
岩手県のお酒も、重たいイメージが強くcounterではあまり入れないお酒です。
重たいとは、キレがなくて杯が進まないということ。
ところが、この月の輪旨辛純米酒は、＋6,6と酸度1,9で、名前通りの旨辛でキレも良いお酒でした。
百十郎は、先日counterで出したばかりの青波です。
こちらもスッキリ爽やかな夏酒。
13・14銘柄は、福岡の蒼田と山形の大山。
まずは、蒼田の純米吟醸夏の生酒。
日本酒度＋4、酸度1,4 バランスの良いお酒です。
やはり福岡となると少し甘めだな…と感じます。
ちょうど今、counterの冷蔵庫にありますので、是非今週お試しください!(^^)
さてさて最後のお酒は、counterではお馴染みの山形の銘酒「大山」いつ飲んでも美味しい大山❗️
最後に大山が出てくるところがニクイですね～！
今回は、夏の雪 特別純米にごり
アルコール度数15度 日本酒度＋3 酸度1,6
安心していただけるお酒ですねー。
旨味ありキレあり。
今回のお酒は酒米が表示されてなくて、少し残念でしたが、美味しいと思った銘柄で「酒米は何ですか？」とお尋ねしたら「五百石石」との答えに、やはり自分は五百石石好きなのだと改めて実感しました。
そうそう、余談ですが「千葉のお酒は旨いというイメージがない」という意見があり、私も千葉は山がないからなぁ…と思っていたのですが、山のベテラン曰く、「千葉には標高の高い山は無いけど、小さな山はたくさんあり、地層からも水が良い」とのこと。
帰って調べてみたら、長生郡長南町の「熊野の清水」は、日本の水100選に入っています。
これを機会に「山と水と日本酒」について調べてみようかな…と思いました。
3時間の予定が3時間半を過ぎてしまいました。
水の話、造りの話など、突っ込んでお聞きしました。山や写真・カメラがお好きな方は、きっと社長さんとのお話が盛り上がると思います。
モリタヤ酒店さん、貴重な機会をありがとうございました。感謝です。
